tiistai 28. tammikuuta 2014

uusi kiinnostus -- a new interest

inspiroiduin tästä artikkelista (uudistuneet ruokasuositukset suomalaisille). ja sitä ennen taannoin kirkollamme pidetystä iltamasta, jossa oli aiheena terveellinen ravinto. eräs mies, ravitsemustiedettä lukenut ja aiheesta innostunut ihminen kertoi erilaisia asioita. hän oli tehnyt meille salaatin, johon laitoimme kastikkeeksi öljyseosta (omegapitoista, ei pahaa), jotain tiettyä soijakastiketta (sumutimme päälle), jossa oli tietyt hyvät jutut, tuoretta limeä, erilaisia pähkinöitä ja mausteseosta (valitsin yrttivalkospuliseoksen). salaatti oli tosi hyvää. siinä oli perussalaattivihannesten lisäksi raakaa kukkakaalia, rucolaa, retiisiä ja varsiselleriä. söimme salaatin ruisleivän kanssa, joka oli leivottu juureen ja jonka suolana oli merisuola. levite oli itsetehty seos: voita, jotakin öljyä ja vettä. merisuolan lisäksi myös kristalli/ruususuolasta puhuttiin.

en tiedä miksi niin inspiroiduin kaikesta, mitä kuulin. olen sen jälkeen muistanut ottaa D-vitamiinia, olen ostanut salaatteihin siemeniä, jotka olivat loppuneet, pähkinät ja mantelit ovat mielessä ja vehnälesettä aion lisätä kaurapuuroon (kuitu on hyväksi, se mm. nappaa mukaansa rasvoja, pahaa kolesterolia). olen keitellyt iltapalaksi spelttimannapuuroa ja sen päälle olen soseuttanut kastikkeen pakastemansikoista tai pakastemustikoista (raakaruokosokeria lisäksi hieman). huomannette, että olen innostunut!

mitä muuta on mielessä: lisää papuja ja linssejä, vähärasvaisia tai rasvattomia hapanmaitotuotteita ja tuon linkin ohjeistamana aion lisätä ruisleivän käyttöä. aika iso on tuo määrä, jota naisille ja miehille suositellaan leipänä, puurona tai myslinä. pidän myös mielessä sen, että ensin olisi hyvä syödä raakaa. ja muutenkin paljon raakaa eli paljon tuoreita vihanneksia ja esim. porkkanaa. parsakaali ja lehtikaali ovat kuulemma erittäin hyväksi meille. sain oppia, että mitättömän näköisessä varsisellerissä on kamalasti hyviä aineita. 

tänään kuitenkin söin W:n kaveriksi valkoisesta vehnäjauhosta leivotun keksin puistossa :-). en aio mennä äärimmäisyyksiin, mutta melkein ;).









tiistai 14. tammikuuta 2014

aurinkoista -- sunny






jo kaksi kaunista aurinkoista lumista pakkaspäivää takana. ilahduttavaa! näin muuttui säät ja pyöräilyt jätettiin sikseen. meri on juuri saanut uuden hennon jääpeitteen. tänään tarvitsimme pulkkaa jättäessämme auton huoltoon. huopikkaat on kaivettu esiin ja muuta lämmikettä. kuumat kaakaot on juotu ja nyt on mielessä talviset termariretket kauniille paikoille. kun vaan pienen sormet saisi pysymään lämpiminä. 

tein muuten pari päivää sitten erään naapuri-isän (ent. ravintolakokki) suosittelemana 'kukkoa viinissä'. kyllä mies tietää, mistä ruuista miehet ja pojat pitävät :-). viiniä ei tällä erää löytynyt (käytän vain ruuanlaitossa), joten sovelsin sen osalta hieman. tuli kyllä mielettömän hyvää. netissä on paljon vastaavia ohjeita, mutta tässä ohjeessa erona niihin oli runsaasti tuoretta persiljaa ja timjamia, paistettuja isoja punasipulilohkoja ja valkosipulia, kokonaisia herkkusieniä ja pohjalle keitetään kanaliemi. lihana erilaiset kananpalat. 

perjantai 10. tammikuuta 2014

viimepäiväin touhuja -- lately







 :)


historiallinen tammikuu meille suomalaisille. pyöräilemme, lenkkeilemme ja kenties joku sienestääkin vielä! ainakin äitini etsi metsästä suppilovahveroita vielä tammikuun alussa (ei kylläkään niitä löytänyt, ehkä ne siinä vaiheessa olivat sitten poissa). 

matkan jälkeen on ollut sopeutumisvaikeuksia uuteen aikaan (tännepäin vaikeaa lapsilla, joten univajetta tuli itse kullekin) ja pimeyteen, mutta nyt on levänneempi olo. minulle lumi ei ole ratkaisu pimeyteen vaan auringonvalo. eilen hetken aurinko kurkkasi ja ilahdutti meitä muskarimatkallamme.

torstai 9. tammikuuta 2014

100% mehiläisvahaa -- 100% beeswax

pojat tekivät joululahjaksi mehiläisvahakynttilöitä. amerikan isovanhemmille ja heidän opettajilleen luokkien aineettoman yhteislahjan kylkeen. apuani tarvittiin kynttilänvalamisen eri vaiheissa, mutta mukavaa puuhaa oli tämä kynttilöiden valmistaminen. tulos on ekologinen ja hyväntuoksuinen. en kuitenkaan suosittele muoteiksi talouspaperirullaa, koska se ei pidä muotoa ihan täydellisesti. toisaalta muotopuolina kynttilät ovat sympaattisia. käsityön jälki saa näkyä. pieni rypäs pieniä siroja erikorkuisia kynttilöitä palamassa on se mihin minusta tämänkokoiset kynttilät sopivat parhaiten.  











torstai 2. tammikuuta 2014

minulle -- to me

sain(/mme) jouluna paljon lahjoja. niin kivoja ja kauniita pikkujuttuja ja vähän isompiakin, kuten nuo lampaanvillatossut.













näiden kanssa on mukava aloittaa uusi vuosi. 

parempaa uutta vuotta meille kaikille. :-)